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カブの栽培は野菜の中でも最も古い歴史を有しています。持統7年（693年）の頃、五穀の助けとして「蕪青」の栽培を奨励した記録があることから、少なくとも1300年以上の歴史を持つことが分かります。
日本でカブが長く栽培されてきた理由として、漬物に向いている点、煮物などの和食に合うといったことが挙げられます。 ちなみに、カブの原産地については諸説ありますが、地中海沿岸に自生する、アブラナ科のBrassica campestrisから生じたという説が有力と言われています。
・カブの上手な栽培方法・育て方
・藤田智 直伝！ プランター菜園 基本のキホン！その21 カブ
・はじめてのカブ特集
自家菜園でカブ栽培にぜひ挑戦していただき、栄養価の高い葉も一緒にまるごと味わってください。
主な品種
小～中カブでは耐病ひかり、スワン、CRゆきばな、大カブでは京千舞、早生大蕪があります。 地方の品種として本紅赤丸、日野菜があります。■カブのお役立ちコンテンツ
・カブの上手な栽培方法・育て方
カブを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。
・藤田智 直伝！ プランター菜園 基本のキホン！その21 カブ
・はじめてのカブ特集
自家菜園でカブ栽培にぜひ挑戦していただき、栄養価の高い葉も一緒にまるごと味わってください。