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特徴

イネ科のスイートコーンは、草丈2mほどに伸びる大型の果菜類。お掃除作物（クリーニングクロップ）と呼ばれるほど土壌中の養分を吸収する力が強いので、土をリセットする作物としても重宝されています。連作障害もほとんどなく、畑のクリーニングもしてくれるスイートコーンは、家庭菜園の輪作体系にぜひ取り入れたい野菜といえます。

■品種の選び方

糖度によってスイート種、スーパースイート種がありますが、昨今は糖度の高さを追求した、スーパースイート種が人気です。また粒の色によって、黄色種（’おひさまコーン7‘など）、白色種（’ソフトクリン‘）、黄色と白が混ざったバイカラー種（’カクテル84EX‘など）があるので、好みの品種を選びましょう。
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