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黒エダマメ・濃姫

ふるさとの味!おいしい黒エダマメ!

種子:1袋(約140粒)、1袋(1L)
茶毛

香りよく、甘みもあり、食味がよい。播種後82日程度で収穫ができる中早生種。白花・茶毛で莢つきがよく、3粒莢率が高い。枝が太くがっちりした草姿で、分枝発生に優れ、たくさんとれる。
熟期:中早生
種子色:黒
さや大きさ:大莢
草丈:中
収穫目安:82日程度

【豆知識!知ってて得する! 茶豆・黒豆を育てよう!】
夏のおつまみにぴったりのエダマメ。そのエダマメの中でも「一般的なエダマメよりコクがあっておいしい」と評判の茶豆、黒豆ですが、家庭菜園のエダマメ栽培では、栽培しやすく、夏に収穫できる早生~中早生種を選ぶのが適切です。育てやすい品種としては、タネまき後、80日程度で収穫できる中早生種の「福成」(茶豆)や「快豆黒頭巾」(黒豆)などがあります(表参照)。
エダマメ(ダイズ)は主に日長(1日の日照時間)により花芽の形成が行われますが、その反応から「夏大豆型」「中間大豆型」「秋大豆型」に大別されます。
夏大豆型(早生)は一定の温度があれば日長に影響を受けずに花がつき、秋大豆型(晩生)は日長が短くなってから花をつけます。これらの中間が中間型(中生)です。そのため、秋大豆型の品種を使うと、春にタネまきしても茎葉が茂るだけなので、一般のエダマメ栽培では夏大豆型品種を使います。
エダマメは、ダイズの未成熟マメを枝付きのままゆでて食べたことからその名がついたと言われ、一般的なエダマメは熟すと薄茶色になりますが、茶色になるのが茶豆、黒色になるのが黒豆です。
エダマメの収穫適期は3~5日と短いため、同じ品種なら時期をずらして2~3回に分けてタネまきすると、長く収穫を楽しめます。また、栽培期間の違う品種を使い分けるのもおすすめ。収穫期間の幅も広がり、味比べを楽しむことができます。


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