中南米原産の果樹、フェイジョア。オリーブと並び異国情緒ある樹姿に近年人気があります。収穫果は緑色で、追熟した後に輪切りにし、スプーンで果肉をすくって食べます。トロピカルフルーツのような強い香りと甘酸っぱさが特徴で、リンゴやパイナップル、バナナをミックスしたような風味を楽しめます。暑さに強く、病害虫がほとんど発生しないので、手間があまりかからない点もうれしい特徴です。

栽培する際に注意したいのが冬の寒さです。マイナス10℃程度まで耐えるといわれていますが、そこまで下がらなくても枯れてしまうことがあるので、地域によっては鉢植えで育てるとよいでしょう。庭植えでは、防寒対策が必要な場合もあります。収穫を目的とする場合には受粉樹が必要で、面倒でも人工授粉することをおすすめします。

フェイジョアは自身の花粉では受精しにくい性質（自家不和合性）が強く、苗木１本では結実しにくい品種が多いので、基本的には受粉樹が必要です。‘アポロ’や‘ジェミニ’などの自家結実性が比較的高い品種であっても、受粉樹があると実つきが格段に向上するので、異なる2品種以上を育てるのがおすすめです。

受粉樹があっても、降雨などで花粉が流れ落ちて、受粉が失敗することもあります。毎年のように実つきが悪い場合は、人工授粉をするとよいでしょう。家庭で行う人工授粉では、異なる2品種のうち、一方の品種の花を摘んで、もう一方の品種にこすりつけます。花の中心にある雌しべに花粉がつくように、ていねいに授粉するのがポイントです。

豊作と不作の年を繰り返す性質（隔年結果性）が強いので、幼い果実を間引く摘果が重要な作業といえます。摘果の適期は落果が一段落した8～9月です。摘果する際には、1枝1果を目安に間引きます。

色づく程度や果実のかたさなどでは収穫時期を判別しにくいため、数個の果実がポロポロと落果し始めたころを適期の目安にします。落果した果実でも中身が傷んでなければ食べられます。落ちた果実を収穫しつつ、樹についた果実を引っ張って収穫しましょう。収穫直後の果実はかたくて食べられない場合が多いので、④の追熟をするとおいしく食べられます。

収穫果は、3～10日ほど室内の日陰の涼しい場所に放置して、追熟させるとよいでしょう。その際、冷蔵庫の中に入れると追熟が進みにくいので控えます。

追熟が思うように進まない場合や早く食べたい場合は、リンゴと一緒にポリ袋に入れると短期間で追熟が進むことが多いです。リンゴから発生するエチレンが、フェイジョアの果実の追熟を促進します。

寒冷地では、鉢植えにして冬に室内などに取り込むのが基本です。一方、すでに庭植えにしてしまった場合や、数年に一度の寒波が襲来する場合には、写真のように白色の寒冷紗かんれいしゃを地上部全体に巻いて、ひもなどで固定するとよいでしょう。