「バナナとマンゴーをミックスしたような味」と表現されることも多いポポー。芳醇ほうじゅんな香りと濃厚な甘み、とろけるような食感が特徴的な果物です。傷みやすくて日もちしにくく、果物として流通することは少ないため、栽培しない限りはなかなか食べることができません。トロピカルフルーツに多いバンレイシ科の果樹ですが、北米原産の温帯果樹のため、耐寒性が強くて国内でも広く栽培できます。

栽培時に最も注意すべきなのが人工授粉です。雌しべと雄しべの成熟期がずれるので、家庭で栽培すると実つきが悪くなる傾向にあります。【年間の管理・作業】を参考にしながら、開花時に人の手で授粉します。実つきを安定させるためには、受粉樹を準備することもお忘れなく。枝葉の生育が盛んで高木になりやすいので、剪定も重要です。毎年のように剪定して、樹をコンパクトな状態に維持しましょう。

花は釣鐘状で大きく、花弁は赤紫色をしていて、1個の花の中に雌しべと雄しべがある両性花です。

同じ花の中にある雌しべの方が雄しべよりも早く成熟するため、同じ花の中で受粉することはほとんどありません。そのため、ミツバチなどの昆虫が少ない環境では、実つきが悪くなる場合があります。家庭では人工授粉をして、確実性を高めるとよいでしょう。

人工授粉の具体的な方法は次の通りです。まず、花弁の中の状態を確認して、花粉が出ている状態の雄しべ（開花3日後程度）を選んで摘み取り、赤紫色の花弁を取り除きます。次に、花粉が出ていない開花直後の花の雌しべの先端にこすりつけます。ポポーは自身の花粉では実つきが悪くなることがあるので、花粉をつける際には異なる品種の花に授粉させるとよいでしょう。ただし、自身の花粉で結実することもあります。一つ目の品種の人工授粉が終わったら、もう一方の品種にも授粉します。

受粉・受精が成功した花は、1カ所に2〜7個程度の果実がつきます。すべて残すと品質が低下するので、1カ所に1〜2果残してほかの果実はハサミで切り取ります。

果実が濃い緑色をした未熟な状態から黄緑色〜黄色に色づき、少しやわらかくなったら収穫適期です。落果し始めるのも収穫適期の目安になります。樹上についた果実や落ちた果実を収穫します。

果実がかたい場合は、2〜7日程度、室内の日陰に放置して追熟させるとおいしく食べられます。果皮をむき、中のタネを避けて果肉だけを食べます。

落葉完了後から萌芽ほうが前までに植え付けを完了しましょう。異なる2品種以上の苗木を入手して、近くに植え付けます。1本の枝が棒状に伸びた1〜2年生の苗木を入手した場合は、株元から25〜50㎝程度の高さで切り詰めると、低樹高に仕立てやすくなります。