レタス　通販

レタスはキク科の代表的な野菜で、中央アジアおよび中近東から、地中海沿岸地帯が原産地と推定されており、今や世界各地で栽培されています。サラダ用野菜として、最も重要な品目だといえるでしょう。栄養的には、カリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維を、量は少ないのですがバランスよく含んだ野菜です。

栽培の歴史は古く、古代エジプト、ギリシャ、ローマでも野菜として栽培されていました。当時のレタスは今でいうカキチシャの仲間で、現在の玉レタスが登場したのは16世紀以降です。日本には、1000年以上前に中国よりカキチシャが伝来し（『和名抄』923～930年）、明治時代には欧米から玉レタスが導入されました。

■レタスのお役立ちコンテンツ

・レタスの上手な栽培方法・育て方

レタスを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。

　　　
　・リーフレタスの栽培方法
　　　

　・レタスの特徴
　　　

【レタスの栽培ポイント】

レタスのタネは小さく、また高温時はうまく発芽しません。発芽適温は18～20℃で、25℃以上では休眠状態になって発芽は悪くなり、30℃以上ではほとんど発芽しません。
　あるいは、発芽し始めたタネをまく「芽出しまき」をすれば、発芽はかなり安定します。ただし、コート種子では行いません。「芽出しまき」をするには、まずタネをコップに入れガーゼなどで覆ってから水を入れ、休眠物質を流すため、蛇口の下で３～4時間流水につけます。水を切った後、湿った布でタネを包み、10～15℃の冷蔵庫に２日間ほど入れます。発芽が始まり次第、すぐにタネを播種箱にまきます