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ピックアップ野菜 シュンギク

今回のピックアップ野菜は8月中旬から9月にかけてタネまき時期をむかえる「シュンギク」です。
シュンギクはタイプによって味わいや楽しみ方が色々。お好みのタイプをみつけてみてください。

シュンギクの栽培ポイント

シュギクのタネは硬く水を吸収しにくい性質があります。そのため乾燥しないようにたっぷり潅水してからまくことが重要です。
また冷涼な環境を好みますので、栽培時期に注意しましょう。

手軽に家庭菜園!
シュンギクの栽培方法はコチラ

シュンギクの品種選び

摘みとりをしながら長く収穫を楽しめる「摘みとり」タイプと株ごといっせい収穫する「株張り」タイプがあります。
また葉がやわらかで苦みが少ない大葉種、切れ込みが深く、香りに優れる中葉種などがありますので
お好みに合わせて品種を選びましょう。

大葉種

  • 株張り種

    菊之助

    アクが少ないのでサラダにも

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  • 株張り種

    大葉春菊

    耐暑、耐寒性に優れ栽培しやすい

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中葉種

  • 摘みとり種

    きわめ中葉春菊

    側枝の発生が良く長く収穫を楽しめる

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  • 株張り種

    菊次郎

    肉厚で香りが良い。生理障害にも強い。

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変わり種

  • 摘みとり種

    菊祭

    茎が長く食味のよい新タイプ。
    サラダや天ぷらでも楽しめる。

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