植え付けに最も適した時期は3月です。枝葉や根の生育が緩慢なうちに植え付けましょう。萌芽ほうが後に植え付けると根が傷むことがあるので注意します。

庭植え、鉢植え共に右図を参考にして植え付けます。どちらも、苗木が1本の長い棒状をしている場合は、地上から25～50㎝で切り詰めて新梢の発生を促します。何本も枝分かれしている場合は、【年間の作業 剪定】を参考に剪定します。支柱を立てて誘引し、水をたっぷりとやったら完成です。

果実がなりすぎると、サイズが小さい果実しか収穫できなくなることがあります。加えて、豊作の年と不作の年を交互に繰り返す隔年結果が発生する可能性があります。

これを防ぐには、7～9月に小さな果実を間引き、果実の数を適正な範囲にする摘果という作業が必要です。レモンでは、果実1個当たりの葉の枚数が、25枚程度になるように間引くとよいでしょう。小さい果実や傷のある果実、形の悪い果実を優先的に間引きます。

果実肥大が停止して、濃い緑色から黄緑色に色が変わった10月ごろからグリーンレモンとして収穫できます。グリーンレモンは香りや酸味が強く、黄色に色づいた状態で収穫したイエローレモンは、果汁が多くて酸味が若干マイルドになります。

果実の軸（果梗かこう）の切り口がほかの果実を傷つけるのを防止するため、写真のように二度切りして切り口を短く、なめらかにします。

レモンの枝にはとげがあって危険なので、見つけ次第、ハサミで切り取ります。とげがなくても樹の生育に支障はありません。

レモンは耐寒性が弱く、冬に寒さで枯れてしまうことがあります（下のＱ＆Ａ参照）。冬の気温が0～3℃程度まで下がる地域では、11月～翌年3月ごろまで鉢植えを室内などの暖かい場所に移動させるとよいでしょう。室内に取り込む際は、光合成できるように窓側に置き、水やりできるように受け皿を敷いて、エアコンなどの温風が直接当たらない場所で育てるとよいでしょう。

庭植えで育てる場合は、右写真のように地面にわらなどを敷いて根を守り、枝葉には白色の寒冷紗かんれいしゃなどを巻いてひもなどで固定すると、2～3℃の保温効果があります。ただし、寒冷地ではこれらの対策をしても寒さで枯れてしまうので、庭植えではなく鉢植えで育てることを検討しましょう。

剪定することで、株姿がさっぱりして見栄えがよくなります。加えて、日当たりや風通しがよくなって、実つきや果実の品質もよくなり、病害虫の発生を抑えることができます。毎年、必ず剪定しましょう。

剪定に最も適した時期は3月ごろです。秋や冬に切ると寒さで樹が傷み、萌芽後の5月以降に切ると切り痕がうまく塞がらず、樹が傷むこともあるので注意が必要です。

50㎝以上の枝（徒長枝）や枝と枝が重なり合って込み合った枝、枯れ枝などの不要な枝は、付け根で間引きます。間引いて切り取る枝の量は、全体の枝の1～3割程度です。樹勢が強い（枝の伸びがよい）株では3割、樹勢が弱い（枝の伸びが悪い）株では1割と株の状態で調整します。大木になってからバッサリと切りすぎると、翌年に徒長枝が多発して実つきが悪くなるので、毎年1～3割の範囲で少しずつ切るのがポイントです。