「男爵薯」と人気を二分するしっとりじゃがいもの定番で食味は極めて優秀だが、多肥栽培では食味が低下するので注意。煮崩れしにくい煮物向きの品種。

紫色系品種「シャドークイーン」よりも濃色でアントシアニン含量が多い新品種。形状、揃いも優れる。独特な色合いでサラダやコロッケに使うと見た目も楽しめる。

肉質はやわらかいが、煮崩れしにくい。とても甘みがあり、コロッケにすると非常においしい。

そうか病に強く、シストセンチュウにも抵抗があり収量も多い。皮が滑らかでイモの外観がよい。煮崩れしにくく煮込み料理に向く。

フランス生まれのおいしい品種。芽が極めて浅く滑らかな皮肌、きめ細かい肉質で、煮崩れしにくく肉じゃがなどの煮物に好適。長期保存も可能。

紅メークインとも呼ばれ、赤皮が特徴的で、甘みが強く、粘性が高いのでしっとりした食感。煮崩れしにくい煮物向きの品種。

シストセンチュウ抵抗性をもつ。藤色の花も美しい。「メークイン」級の肉質で味もよい。煮崩れしにくくカレーや肉じゃがにおすすめ。多収性。

青枯病に比較的強く、シストセンチュウにも抵抗性があり栽培容易。煮物・コロッケ・サラダなどさまざまな料理に使える。赤い目が特徴。

生育特性は「男爵薯」に似るが、玉揃いのよさと収穫量は勝る。滑らかな食感が魅力で煮崩れしにくく、煮物に好適。

肉色はオレンジ色に近い濃黄色で、調理後も鮮明な色を保つ。食感は極めて滑らかで、栗に似た風味が人気

フライドポテトに好適。煮崩れが極めて少ないので煮物にも適する。調理後の黒変もなく、調理品質も優れる。

大玉でよくとれ、表皮が美しい！形状は長楕円形なので、調理にしやすい。もちもちとした食感で良食味。多収性で栽培しやすい。