イモの外観は美しく、高でんぷん質。生育旺盛なため、繁茂しすぎないよう元肥は控えめにする。

ポテトチップス用に開発された品種でほくほくして甘みがあり、油で揚げても変色しづらく、フライドポテトやコロッケなどの油を使った料理に好適。

早期肥大性に優れ、大玉になりやすい。奇形や中心空洞の発生が少ない。肉質は粉質でポテトチップやフレンチフライ、コロッケなどの油調理に向く。

フライドポテトに好適。煮崩れが極めて少ないので煮物にも適する。調理後の黒変もなく、調理品質も優れる。

肉質はやわらかいが、煮崩れしにくい。とても甘みがあり、コロッケにすると非常においしい。