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はじめてのハクサイ特集

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はじめてのハクサイ特集

はじめて栽培 おすすめ品種

晴黄85
栽培カレンダー

晴黄85

育てやすく、おいしい!
初めての方でも簡単に作れます!

栽培のここだけチェック

  • ハクサイ栽培のポイントは良い苗づくりと適期適植です。
    栽培のポイントにしたがって良い苗をつくり、スムーズに苗が活着できるよう適期の植え付けを行いましょう。

栽培のポイント

POINT1タネまき

7.5cmポットに「タキイたねまき培土」などの培土を9分目まで詰めます。1.5cmの深さの穴をあけ、種を1ポットに3粒まき、覆土します。たっぷり水やりを行い、風通しのよい日陰など涼しい場所に置き、発芽を促します。2~3日で発芽するので、発芽したら日の当たる場所に移します。

タネまき

タネまき
たねまき培土

たねまき培土

1袋(50L入)

1組(50L×2袋)

POINT2育苗

本葉2枚(約2週間後)になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。その後、本葉6枚(約5週間後)になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当てることが、かたくしっかりとした苗を作るポイントです。しかし、夏場の日中は気温が高すぎて、苗に障害が発生する可能性があります。気温が高くなる9~15時の間は、遮光ネットで苗を覆い、温度上昇を防ぐとよいでしょう。

育苗

育苗

POINT3畑の準備と植え付け

肥は土とよく混ぜておきます。畑はしっかりと深く耕し、床幅約60cmの畝を作り、1条栽培するのが基本です。
株間は35~40cmとし、畝に苗の根鉢と同じ大きさの穴をあけ、根鉢を崩さないように慎重に植えましょう。根鉢が隠れるようにしっかりと土をかぶせ押さえます。定植後直ちにたっぷりと水やりし、活着するまでの約10日間は乾燥させないように様子を見ながら水やりします。

土づくり・畝立て

土づくり・畝立て
バイオダルマ

バイオダルマ

1袋(15kg入)

1組(15kg入×3袋)

バイオコダルマ

バイオコダルマ

味菜 葉菜の肥料

味菜 葉菜の肥料

定植

ほどよく根が張って苗を抜いても根鉢が崩れないようであれば、定植適期です。植え付けの苗の目安は、本葉5~6枚、育苗日数が20~25日です。根が回ってしまった老化苗を定植すると、活着不良を起こしやすくなるので注意します。植え付けの深さはポットの土の面が覆われる程度の浅植えがよく、生長点に土がかかるような深植えは厳禁です。定植後は十分に水やりし、苗が活着するまでは乾燥に注意します。

定植

POINT4追肥・中耕

1回目の追肥は、外葉が旺盛に生育する前の定植後7~10日目(活着して新しい根が伸び始めるころ)に行います。10m2当たりチッソ成分量で30g程度の速効性の化成肥料を株元に施し、その際に除草を兼ねて畝の表面を軽く耕して中耕もしておきます。2回目の追肥は、生育状況を見ながら結球が始まるころに行います。

追肥・中耕

追肥・土寄せ
味菜 葉菜の肥料

味菜 葉菜の肥料

POINT5病害虫防除

苗から生育期間中「サンサンネット」などの防虫ネットを張ることで、ある程度害虫を防ぐことができます。発生してしまった害虫は捕殺か薬剤で防除しましょう。特に芯葉や葉の裏に隠れていることが多いので、注意して見てください。また、雨の降った後は病害が発生しやすくなります。直ちに殺菌剤を散布し防除しましょう。

害虫防除

定植後、すぐに防虫ネットなどのトンネルをかける。

害虫防除
防虫サンサンネット

防虫サンサンネット

スターガード粒剤

スターガード粒剤

POINT6結束

厳寒期に収穫する場合には、寒さ傷みを防ぐために、球頭部をひもなどでしばります。

収穫

収穫

自分好みのハクサイを作ろう

ハクサイの品種選びは芯の色と収穫期で選択!
また用途にあわせた特別品種もあるので、自分好みの品種を探してください。

人気の黄芯系

美味しくてつくりやすく、べと病に強い!晴黄シリーズ

晴黄75

晴黄75

11月から12月中旬収穫

晴黄85

晴黄85

12月から1月中旬収穫初心者におすすめ

晴黄90

晴黄90

12月中旬から1月収穫

従来タイプ白芯系

栽培適応性にすぐれる従来タイプ

無双

無双

11月収穫

金将二号

金将二号

12月収穫

冬峠

冬峠

12月中旬から2月収穫

用途で選ぶ

オレンジクイン

オレンジクイン

サラダに
球色がオレンジ、甘みが最高

ワンジャ

ワンジャ

キムチ加工におすすめ
75日タイプ

ミニハクサイ

CRお黄にいり

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耐病性がパワーアップした作りやすいミニハクサイ!

プチヒリ

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タケノコ形のミニハクサイ!

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