エンドウのおすすめ品種は？種まき～収穫のポイント解説

連作障害が出ないように、連作を避けられる畑を選びましょう。エンドウは酸性土壌に弱いため、1m²当たり100gを目安に石灰を施して土壌酸度を調整します。化成肥料のチッソ成分量は1m²当たり10g程度とします。チッソ成分が多すぎると、株が強くなり過ぎ「つるぼけ現象」が起きるので注意が必要です。

水田土での栽培では高畝にするなど、水はけのよい畑づくりを心掛けます。畝幅1.5～1.8m、株間25cmの1条植えが基本の栽植密度です。

本来のおいしさを存分に味わうためにも、適期収穫を心掛けましょう。タイプにより収穫適期は異なります。実際に莢をむいて実の充実度を確認するとよいでしょう。収穫したものは、できるだけその日のうちに食べるのがおすすめです。また、収穫が遅れると莢やマメがかたくなり、甘みも落ちて食味が低下します。こまめにチェックして収穫しましょう。

生育初期はアブラムシの害が問題になります。畝面にマルチを施す、シルバーテープを用いる、などの方法で飛来を防ぎます。つるが発生する前には、防虫ネットでトンネルをすることも有効です。

栽培中期以降のうどんこ病に対しては、畝の水はけをよくし、こまめな枝整理、発病葉の速やかな除去によって防除に努めます。