1.基礎知識

保温効果で生育促進

「トンネル栽培」とは、作物を保温して生育を促進させる目的で行われる技術です。この方法はただ成長を促すだけではなく、霜や風によるダメージを防ぎ、害虫の侵入を抑制し、また雨による病害を避ける効果もあります。低温で花芽を形成する野菜に対しては、トウ立ちの抑制にも役立ちます。
中間地、暖地では、トンネルを利用して発芽や生育に必要な温度を確保すれば、多くの葉物野菜が冬季でも栽培できます。ただし最低気温が0℃を下回る期間が長い寒冷地では栽培は難しいため、最低気温が０℃以上になる春まで待ち、その後トンネルまたはベタがけで栽培するのがおすすめです。

2.品種選び

栽培適期をチェック

3.防寒対策

保温シートでトンネル掛け

中間地や暖地で秋冬作を行う場合、最低気温が10℃を下回るころから保温シートによるトンネル掛けを行います。
保温シートの種類には、素材や厚み、換気用の穴の有無などさまざまなタイプがあるので、使用する環境によって使い分けます。年明けから栽培を始める場合、1月～2月中旬の厳寒期に発芽させる必要があるため、保温性の高い厚さ0.1～0.075mmの農ビや農ＰＯを使用するとよいでしょう。

また、最低気温が5℃以上となる3月上旬から中旬に栽培を始める場合は、換気効率を高めるため穴あきタイプの農POを使用するとよいでしょう。ただし、天候の影響で日中のトンネル内の気温が25～30℃に達しない日が連続すると、花芽の形成（不時抽苔）が発生する可能性があるため注意が必要です。

4.畑の準備

ポリマルチで生育促進

栽培を始める1カ月前までに1㎡当たり苦土石灰100～150g、完熟堆肥2㎏を施して耕します。2週間前までにチッソ、リン酸、カリを成分量で各10～15g施し、よく耕します。
幅70～80cm、高さ約10cmの畝を立てます。ポリマルチを張ると地温上昇、土壌水分保持、雑草抑制などの効果があるのでおすすめです。葉物野菜の栽培では、95cm幅のマルチの場合、コマツナやミズナ、ホウレンソウなどは15cm間隔で5列、レタスやタアサイは30cm間隔で2列の穴があいたタイプで、色は黒または透明のマルチが管理しやすく便利です。
畑ではできるだけ早めにトンネルやマルチを準備して、最低地温15℃くらいを確保すると、初期生育がよくなります。

5.タネまき、植え付け

ベタがけも効果あり

スタート方法は、200穴のセルトレイなどで育苗して植え付ける方法、直まきする方法の2通りがあります。厳寒期の育苗にはハウスや「農電園芸マット」などを利用した保温設備が必要ですが、タネまきから植え付けまでの期間を前進させて栽培することができ、発芽や初期生育を安定させるメリットがあります。

厳寒期には、トンネル内部に不織布をベタがけするとさらに保温効果が高まります。また、植え付けや直まき直後に適度な水やりを行って、活着や発芽を促します。

8.収穫

とり頃を逃さずに収穫

それぞれの野菜の収穫サイズになったものから順次、根元を切り取って収穫します。生育中に低温感応して花芽ができてしまった場合には、温度上昇に伴いトウ立ちが始まることもありますので、とり遅れないように注意しましょう。