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インゲン  (10件)

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|1|  (カテゴリ名:野菜タネ / インゲン)

つるありインゲン・スラットワンダー

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55ML ¥352

1L ¥4,950

若莢どりも可能!濃緑・良質のケンタッキー!

つるなしインゲン・本金時

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つるなしインゲン・初みどり2号

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あらゆる作型で高品質!

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つるなしインゲン・美咲みどり

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つるありインゲン・ケンタッキー101

¥237

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1L ¥4,950

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つるありインゲン・黒種衣笠

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モロッコインゲン・つるなしモロッコ

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肉厚でおいしいつるなしのモロッコ!

モロッコインゲン・モロッコ

¥237

1DL ¥550

1L ¥4,950

肉厚でとってもおいしい!食味極上のモロッコインゲン!

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インゲンは江戸時代に中国の隠元禅師、いんげんによって日本に伝えられたと 言われています。
関西では一年に三度収穫できることから「さんどまめ」とも呼ばれています。
カロテンや食物繊維、カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富で、栄養価の高い果菜です。

完熟したマメを食べる場合は「インゲン」、若いさやをまるごと食べる場合は「サヤインゲン」 と呼ばれます。
調理法はごく簡単で、特に「とれたて」を食するのがうまさの秘訣です。

主な品種
インゲンはつるなし種とつるあり種にわけられ、
つるなし種は一斉に着果することで収穫までの期間が短く、
つるあり種は随時着果することで長期間獲れ続け、その量も多くなります。
その為、肥培管理はつるあり種のほうがこまめに行う必要があります。
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