カブが収穫間際になって割れてしまうのはいまいましく残念なことです。特に収穫遅れの時に、起りやすくなります。

　カブの根が割れる原因は、土壌水分との関係が深く、乾燥すると根の発育が抑えられるだけでなく、根部を取りまいている周皮の生育が抑制され、根の老化を早めます。逆に、土壌水分が豊富になると、根の内部組織の細胞の分裂と増大が促され、その結果周皮は内圧を受け、外皮の生長がこれに伴わなくなると裂け目を生じます。

　特に生育初期に乾燥状態にあったカブが、生育後半の降雨や多潅水によって裂根を招くことになります。

　また、肥料不足、とくにカリ不足は裂根の原因になるといわれ、ウイルス病やセンチュウの被害株も裂根の発生の原因になります。

　対策としては、保水と排水のよい畑を選び、有機質を多く施し、土壌の物理性を改善します。追肥は早めに行い、生育後半に急激に肥料を効かすのは避け、適期収穫に努めます。