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キュウリは、インド北西部にあるヒマラヤ山麓原産の、ウリ科のつる性一年草です。雌雄異花同株で、雄花と雌花があり、収穫対象は雌花につく若い果実です。

特徴

生育適温は18~28℃と冷涼な気候を好みますが、霜には弱く、10~12℃以下では生育しません。またキュウリは果菜類の中でも、発芽から収穫までおよそ60日と最も短く、さらに開花から約7日で収穫できるため、適期を逃さないよう気をつけます。

主な品種

Vロード、加賀太キュウリ、半白節成、シャキット
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