さわやかな酸味が特徴のキウイフルーツは、日本へは約50年前に導入された、果樹界のニューフェイスです。果肉の色は赤、黄、緑とバラエティー豊かで、自身で育てることであまり流通していない珍しい品種を収穫して食べることもできます。病害虫に比較的強く、多少の被害に目をつぶることができれば、無農薬でも栽培可能です。

育てる際にまず注意すべきなのが、雌木と雄木の両方を入手することです。加えて入手する際には、開花期の相性がよい雄木を選ぶことが重要です。雌花と雄花が咲くようになったら、必ず人工授粉をしましょう。人工授粉をすることで、実つきがよくなるほか、収穫果のサイズや食味などの品質が飛躍的によくなります。収穫後の追熟や落葉後の剪定も重要な作業です。

日当たりを好み、春から秋は直射日光が長く当たることで実つきや果実品質がよくなります。鉢植えの置き場所はなるべく日当たりのよい場所を選びましょう。加えて、雨が直接当たらなければ果実軟腐なんぷ病やかいよう病などの病気の発生が激減するので、可能であれば軒下などに置くとよいでしょう。梅雨の間だけでも軒下に移動させると、病気の発生率がかなり減少します。多少の日当たりを犠牲にしてでも置き場所を工夫するのがポイントです。

冬はマイナス7℃程度の低温まで耐えるので、基本的には屋外で冬越しさせますが、寒冷地では冬の置き場所に注意します。

ほかの果樹に比べて根が乾燥に強い傾向にあるので、庭植えの水やりは基本的には不要です。ただし、植え付け時に土づくりが不十分で根の張りが悪い場合には、夏の高温時に葉や果実が焼けて落ちることがあります。7〜8月に2週間ほど降雨がなければ、水やりをするのが無難です。

鉢植えの場合は表土が乾いたらたっぷり水やりをします。春と秋は２〜３日に１回、夏は毎日、冬は1週間に１回が目安です。果実に水がかかると果実軟腐病が発生する恐れがあるので、株元の鉢土に向けて水やりします。

2月（油かすなど）、6月（化成肥料など）、11月（化成肥料など）の年間3回に分けて施すとよいでしょう。中でも特に重要なのが2月の元肥で、油かすなどの有機質肥料を与えて、土をふかふかにすることが重要です。

果実がなる雌木の品種に加え、受粉用の雄木品種の苗木も入手しましょう。キウイフルーツの枝はつる状に伸びるので、棚やフェンス、オベリスクなどの支柱も購入して設置する必要があります。苗木は、棒状の枝が１本伸びた状態で売られているのが一般的です。こうした棒苗を植えて支柱に固定（誘引）します。

植え付け前に、まずは棚やフェンスなどの支柱を設置します。キウイフルーツでは棚栽培を強くおすすめします。フェンスに仕立てると地際付近の枝を維持するのが難しいので、初心者にはおすすめできません。

次に植え穴を掘ります。棚栽培では、棚の支柱の脚元に植え穴を掘って、苗木を植えることで棚の下が広く活用でき、机や椅子を置いて憩いの場にすることができます。雌木と雄木を用意し、両者の苗木を支柱の脚元の対角に配置して植え付けます。その後苗木の枝の先端を40〜60㎝で切り詰め、支柱の脚に誘引します。