ホウレンソウ　通販

■ホウレンソウのお役立ちコンテンツ

　・ホウレンソウの上手な栽培方法・育て方

ホウレンソウを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。

　・旬のホウレンソウをおいしく食べよう！
　　　ホウレンソウは秋～冬が「旬」で、最も栽培しやすい時期です。
　　　特に、霜に当たって寒じめになると甘みと栄養分がぐっと増します。
　　　秋口から数回に分けて播種をすれば、秋～春の長期間、毎日食べたい分だけ収穫を楽しむことができます。
　　　今回は、新発表の食味がよい「弁天丸」と、秋冬どりでおすすめの「アクセラ」「エリナ」をご紹介します。

・秋まきホウレンソウ特集　新品種「牛若丸」と、「弁天丸」との使い分け
　　　ほうれん草は冬に旬を迎え、食味も栄養価も一段とアップします。
　　　特に寒さに当たった新鮮なホウレンソウは格別で、秋冬の家庭菜園で楽しみな品目の一つです。
　

【ホウレンソウの栽培ポイント】

　ホウレンソウのタネはかたい果皮に囲まれた硬実種子です。高温期にタネをまく夏まきでは、水につける「浸漬処理」をします。水につける時間は短めにして、半日以上にならないようにします。吸水して発芽が始まってもまだ水につかっていると、酸素不足でタネは死んでしまいます。畑に直まきする場合も同様です。直根性のため、特に水はけの悪い土では過湿になり、呼吸できずに死んでしまいます。過湿に弱い一方で乾燥にも弱く、多湿になりやすい畑では、堆肥を入れて通気性と保水性をよくし、さらに高畝にします。
　発芽が悪ければ、その後の生育も悪くなりがちです。発芽を促進するために、果皮をやわらかくする処理を行った「エボプライム種子」を使うと、浸漬処理をしなくても発芽はよく揃います。
　また、酸性土壌に弱いため、土壌酸度も重要です。タネまきの約1カ月前に粗起こしをする際に、堆肥と共に苦土石灰を入れ、中性～弱アルカリ性に調節しておきましょう。連作すると生育障害やべと病が出たりするので、輪作が必要です。
　長日植物で日長が長くなると花芽ができ、幼苗期の低温でも促進されます。ホウレンソウのタネには針状突起のある「東洋種」と、角がない丸形の「西洋種」があります。東洋種は長日に敏感で、花芽をつけて花茎が伸びる「抽苔」が早いため、秋まきに向きます。西洋種は長日に鈍感で抽苔が遅く、春まき・夏まきに向きます。品種の選択を間違うと抽苔が起こり、葉の生育が抑えられるので気をつけましょう。