今回のピックアップ野菜は8月下旬からタネまきが始まる「ダイコン」です。
秋冬の家庭菜園にはかかせない人気野菜のダイコン。色、形、大きさなど品種によって特徴も様々なので楽しみ方も色々です。
品種によってタネまき時期が異なりますので注意しましょう。

ダイコンの品種選び

収穫したい時期に合わせて品種選びをしましょう。
また浅漬け、干し、おろし等用途によって品種の使い分けをするのもポイントです。

• 10月下旬から
  収穫

  

  夏の翼

  暑さ病気に強い。
  秋一番の収穫をするならコレ。

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• 11月に収穫

  

  秋の翼

  肥大性と食味が自慢。煮物、つま、漬物、おろし等あらゆる調理に重宝します。

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• 12月～1月に
  かけて収穫

  

  千都

  寒さに強く品質が良い。
  冬どりで味、揃いにこだわるならコレ。

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• 味にこだわる

  

  YRくらま

  美味しいダイコンの代表種！
  肉質がやわらかくとっても美味しい。

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• 作りやすさで選ぶ

  

  耐病総太り

  ス入りが遅く作りやすい。
  総太りダイコンの代名詞。

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• 家庭菜園におすすめ

  

  三太郎

  場所を選ばず作りやすい。
  家庭菜園向きに作られた品種。
  株間の調整で大きさの調節もできます。

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• 浅漬けに
  おすすめ

  

  輝八洲

  良質の生漬用ダイコン。

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• 干したくあんに
  おすすめ

  

  耐病干し理想

  干しの他、浅漬けにも使える病気に強いダイコン。

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• 薬味おろしに
  おすすめ

  

  辛之助

  辛みが強く薬味、おろしにおすすめ。

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• 丸ダイコン

  

  早太り聖護院

  おでん、煮物で美味しい。
  早太りで作りやすい丸ダイコン。

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• 赤ダイコン

  

  紅くるり

  皮も中も赤く肉質やわらかな赤ダイコン。

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• 紫ダイコン

  

  紫師舞

  中心部まで紫に着色する紫ミニダイコン。

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