鉢植えで育てると地植えよりも開花、結実年齢が早くなりますので当然収穫は早くできます。

　果樹に限らず樹木類を鉢で栽培すると開花、結実が早まります。日本の誇る伝統園芸の盆栽もこの習性を技法として利用しているのです。

　樹木を限られた用土しかない鉢で栽培すると、太根は出ずに、根は鉢に当たって分かれ、細根が多くなります。また、肥料分も限られているため、株を生長させる栄養生長が衰えて老化していきます。そのため、子孫を残そうとして生殖活動が高まり、花をつけ、実を結ぶようになるのです。

　なお、これと反対の現象ですが、実がついている鉢植えの果樹を買って、庭に植えたところ、翌年から花も実もつけなくなってしまうことがよくあります。これは、元々が若木であったため、庭植えすると、根を伸ばして肥料分を十分に吸収し、再び栄養生長を始め、花も実もつけなくなるのです。