夏の暑い時期に一時的に収穫を休止し、枝を更新することで、秋においしいナスを収穫することができます。

　７月末になると高温と乾燥によって果実の肥大も悪く果皮がかたくなってきます。そのため、暑い時期の収穫をあきらめ、枝の更新を行います。

　新しい若い枝の発生と着果には約１カ月を要しますので、枝の更新剪定は盛夏に入った７月末～８月初旬に行います。

　切り取る枝は着果しているすべての枝が対象です。剪定する位置は、大きい枝は根元から約30㎝ を残した場所で切り、下の方に残る中小の枝は１～２節を残して剪定します。ただし、芽吹いたばかりの枝や健全な葉はそのまま残します。

　剪定後は同化作用が制限され、根の働きも弱くなるので、新しい枝を発生させ元気な枝に再生させるためには次のような管理が必要です。

① 土の乾燥を防ぎ、新根を発達させるための３～５日ごとの潅水。

②地温を上げないための敷きわら。

③再生のための追肥。

　追肥は剪定後に液肥を施し、８月上旬と下旬には速効性化成肥料などで穴肥を行います。