筆者：板木利隆
2015/11/01
日本の食卓に昔からなじみ深い食材、イモ。ひと口にいっても、ジャガイモ、サトイモ、ヤマイモなど食感も味も、さらには調理方法も、実にバラエティに富んでいます。おいしくて栄養価も高く、しかもどこか気持ちもほっとさせてくれる……。こんな身近な野菜だからこそ、今、家庭菜園でチャレンジしてみませんか？今回は意外にヘルシーな野菜、ジャガイモをご紹介します。

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