サトイモの原産地は熱帯アジアで、高温多湿を好みます。生育適温は25～30℃と高いため、タネイモの植え付けは４～５月に行います。サトイモは特に連作を嫌うため、３～４年は栽培の間隔をあけてください。

　植え付けの15日前に苦土石灰と堆肥を全層にすき込み、１週間前に元肥を入れて畝立てをします。畝幅は１．５ｍ の２条植えで、株間は70㎝ と広くとり、植え付けの深さは６～10㎝ くらいにします。

　追肥は５月下旬ごろ本葉が２～３枚の時に、１㎡当たり化成肥料30ｇを株元に施し、除草、中耕をして軽く土寄せをします。本葉５～６枚のころの７月上旬に１㎡当たり化成肥料１００ｇを、株の回りに施して土寄せします。この土寄せが不足していると、サトイモの肥大が悪くなります。

　土寄せ後、乾燥を防止するため、敷きわらを敷くとさらに効果的です。夏に乾燥が続く時は、十分水やりをしましょう。収穫は、11月中旬ごろに行います。