家庭菜園でのスイートコーンの播種適期は、中間地の場合では４月中旬～５月中旬となります。平均気温が15℃ほどになれば、露地で直まきできるようになるためです。また、この時期にタネまきすれば、生育初期には比較的低温で生育が進み、できたスイートコーンが高温期によく充実してきて、７月中旬～８月中旬に収穫できるためです。これは普通期栽培ですが、これよりタネまきを遅くした抑制栽培も可能です。

　この遅まき栽培では、気温が高くなってきた７～８月にタネまきをします。発芽は順調で、初期生育も旺盛に進みます。また、夜温が下がってきた秋に収穫できるので、糖度が高く食味が比較的長もちするスイートコーンができます。

　ただし、早生品種を使うと茎葉の生育が進まないうちに花芽ができやすくなり、減収になりがちです。そこで、熟期が85日以上の中生品種を用いて、こまめな潅水と追肥で初期生育を旺盛にしてやると、花芽の形成・発育が促進され、充実したスイートコーンができます。