根深ネギの播種適期は、春まきが３月下旬～４月上旬、秋まきが９～10月です。畑は半月以上前に、元肥として完熟堆肥と油かす、化成肥料（酸性土壌なら事前に石灰も）を施し、よく耕します。苗床は幅50～60㎝ の平畝とします。揃いよく発芽させることが大切なので、畝面が平らになるようていねいにならします。タネまきは10 ㎝間隔に深さ１㎝ ほどのまき溝をつくって１㎝ 間隔にまいて覆土します。軽く鎮圧し、切りわらやもみ殻で覆い、防寒と降雨から幼苗を保護します。

　発芽したら３㎝ 間隔に間引き、除草にも気をつけます。草丈が10㎝になったら土寄せを行い、液肥を１週間間隔で２～３回追肥します。草丈が40～50㎝ になれば定植できます。春まきの苗は７月に、秋まき苗は３月中旬～４月に定植します。