低温期にキャベツのタネをまく場合、発芽をよくし、苗の寒害を防ぎ、早期に花芽が分化しないようにハウスや温床を利用します。最低気温10℃、最高気温25℃を目安に育苗管理をします。

　春まき栽培では、特に品種の選択が重要です。収穫が初夏から夏季となり、生育後半は高温多湿となるため、高温結球性に優れ、裂球が遅く腐敗しにくい品種を選びます。例えば早熟性と晩抽性をもつ「ＹＲ春空」や、晩抽性で肥大性と在圃性に優れた「ＹＲ天空」「彩風」などがおすすめです。

　連結トレイに培土を詰めてまくか、培土を詰めた７．５㎝ のポットに３粒まきして最終１本立ちとします。低温期で乾きにくいため、土の湿り具合をよく確かめ、過湿にならないようにします。本葉５～６枚の苗を定植しますが、定植の１週間前から順次外気温に慣らします。定植の目安としてソメイヨシノの開花期ごろ、平均気温10℃前後になったころが適期です。