キュウリの生育適温は昼温22～28℃で、夜温は17～18 ℃です。そこで露地の遅まき栽培であれば、７月まきで９～10月まで収穫できます。ただしこの遅まき栽培をするには、例えば「夏すずみ」などの夏秋キュウリの品種を選びましょう。「夏すずみ」は暖地では６月中旬～７月中旬までと８月～11月上旬まで収穫できます。

　この作型では高温期に育苗して定植するため、本葉３枚程度の若苗を定植します。根の張りがよくなるよう畝には十分に堆肥を入れて耕しておき、定植後はたっぷりと水やりをして活着促進をさせ、初期生育を安定させます。

　畑が広ければ敷きわらをして地這い作りもできますが、一般にはつるが20～30㎝ になった時に、支柱かネットに誘引します。株元～６節までの子づると花芽を除き、主枝は30節くらいで摘芯します。10節までの子づるは１節で止め、それ以上の子づるは２節止めとします。

　生育中期以降は整枝、摘葉をして、過繁茂にならないようにします。