スイートコーンは元気な株ほど大きな実がとれますが、先端部で粒がない歯抜けがよく発生します。原因は、うまく受精できなかった粒が充実しなかったためです。雌穂では１粒に１本の雌しべ（絹糸）がつながっていて、これに雄穂の花粉がしっかりつくことが大切です。

　不良となる条件としては、①雄穂の開花時期に雨が多く、花粉が濡れて受精ができない。②草勢が弱くて花粉量も少なく、また雄穂と雌穂の開花期がずれている。③1条植えのため、花粉が風で横に飛散してしまうと下部の自株の雌しべに十分付着しない、などが考えられます。

　対策としては、天候は変えられませんので、栽培法や管理で改善します。①複条植えにして花粉が左右互いによくかかるようにする。②草勢を強く育て、株元の側芽で強いものを１～２本残して雄穂を増やし、花粉の飛散する期間を長くする。③家庭菜園では最後の方法として、人手によって積極的に交配してやる、などが効果的です。交配は粉状の花粉がよくついている雄穂を取り、雌しべに直接つけてやるとよいでしょう。