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野菜に関するQ&A

キャベツが裂球してしまいます。どうしてでしょうか?

キャベツが裂球してしまいます。どうしてでしょうか?

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キャベツの裂球は、葉数、葉重の増加が盛んな生育旺盛な時期に多く発生します。

 一般に春~秋に収穫するものに多く、生長が衰える秋~初春に収穫する作型では、あまりみられません。

 また収穫遅れで発生しやすくなりますし、生育前半に乾燥傾向で推移し、収穫時期に土壌水分が多く気温が高いと特に発生が早くなります。

 裂球が始まったら、できるだけ早く収穫することが大切ですが、葉かきや断根によって裂球を7~10日遅らせることもできます。

 結球開始期以後の施肥は、裂球や腐敗の原因になるので注意します。

 なお、品種による差も見られますので、裂球しにくい品種を選びましょう。夏秋どり品種としては‘おきな’。冬どり品種としては‘彩ひかり’‘彩音’‘夢舞台’など。春系冬どり品種としては‘輝岬’が裂球の遅い品種になります。 月刊誌Q&A 野菜