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レタス 通販

レタス

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レタスについて

レタスはキク科の代表的な野菜で、栽培の歴史は古く、古代エジプト、ギリシャ、ローマでも野菜として栽培されていたと言われています。栄養面ではカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維を、量は少ないのですがバランスよく含んだ野菜です。
レタス類の生育適温は15~20℃と冷涼な気候を好み、春と秋によく育ちますが、一方で暑さに弱く、25℃を超えると発芽不良となり、長日条件でトウ立ち(花芽がついた茎が伸びた状態)する性質があるため、夏季は岩手、北海道、長野、群馬などの高冷地での栽培が中心です。