レタスについて
レタスはキク科の代表的な野菜で、栽培の歴史は古く、古代エジプト、ギリシャ、ローマでも野菜として栽培されていたと言われています。栄養面ではカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維を、量は少ないのですがバランスよく含んだ野菜です。レタス類の生育適温は15～20℃と冷涼な気候を好み、春と秋によく育ちますが、一方で暑さに弱く、25℃を超えると発芽不良となり、長日条件でトウ立ち（花芽がついた茎が伸びた状態）する性質があるため、夏季は岩手、北海道、長野、群馬などの高冷地での栽培が中心です。
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・レタスの上手な栽培方法・育て方レタスを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。