トマトについて

・学名「Solanum lycopersicum」
・和名「トマト」
・原産地「アメリカの西部高原地帯」
・分類「ナス科トマト属」


トマトを用途別に分類すると、サラダなどで食べる「生食用トマト」とジュースやケチャップなどの原料となる「加工用（ジュース用・調理用）トマト」に分けられ、さらに生食用トマトは、
果実の大きさの違いから、大玉、中玉、ミニトマトの三つに分類されます。
その中でも、ミニトマトは、果実の形状や色、大きさが多様で、用途が豊富であるなどの利点があり、大玉トマトに比べて花数が多く、着果性に優れ、果実糖度が比較的高いといった特徴があります。また、リコピンなどの機能性成分を多く含み、日もち性もよく、食味が優れることから需要が増えています。2013年のデータでは、ミニトマトはトマト生産の約1割を占め、食生活の多様化に伴い、生産量と栽培面積が著しく増加した野菜の一つです。

【トマトの栽培ポイント】

(1)苗の植え付け適期は4月下旬～5月上旬です。苗の植え付け後にはたっぷり水やりしますが、その後はやや乾燥ぎみに管理するのがポイント。水はけが悪い畑では畝をやや高めにしておくなど排水性を高める工夫をするとよいでしょう。
(2)たくさん収穫するには、草丈が高くなっても着果させることがポイント。3段めくらいまでは順調に実がつきますが、そこから上にも着果させるには、わき芽かきを続け、主枝を10段以上になるくらいまでしっかり伸ばします。草丈が高くなっても倒伏しないよう、長めの支柱を立てておくとよいでしょう。

■お役立ちコンテンツ

・トマトの上手な栽培方法・育て方

トマトを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。