「男爵薯」と人気を二分するしっとりじゃがいもの定番で食味は極めて優秀だが、多肥栽培では食味が低下するので注意。煮崩れしにくい煮物向きの品種。

大粒で多収なほか、グリコアルカロイドの生成量が少ないため、緑化しにくい品種。マヨネーズなどによく合うえぐみの少ない淡白な味で、皮むきも簡単なため、ポテトサラダに好適。調理後の黒変も少なく、煮物などさまざまな料理に使える。

肉質はやわらかいが、煮崩れしにくい。とても甘みがあり、コロッケにすると非常においしい。

そうか病に強く、シストセンチュウにも抵抗があり収量も多い。皮が滑らかでイモの外観がよい。煮崩れしにくく煮込み料理に向く。

フランス生まれのおいしい品種。芽が極めて浅く滑らかな皮肌、きめ細かい肉質で、煮崩れしにくく肉じゃがなどの煮物に好適。長期保存も可能。

紅メークインとも呼ばれ、赤皮が特徴的で、甘みが強く、粘性が高いのでしっとりした食感。煮崩れしにくい煮物向きの品種。

目の周辺がほんのりピンク色に染まるおしゃれな品種。青枯病に比較的強く、シストセンチュウにも抵抗性があり栽培容易。滑らかで上品な味わいでイモを長く貯蔵すると甘みが強くなる。煮物・コロッケ・サラダなどさまざまな料理に使える。

生育特性は「男爵薯」に似るが、玉揃いのよさと収穫量は勝る。イモが大きくて形の揃いがよいのがポイント。滑らかな食感が魅力で煮崩れしにくく、煮物に好適。皮むきが簡単!

肉色はオレンジ色に近い濃黄色で、調理後も鮮明な色を保つ。食感は極めて滑らかで、栗に似た風味が人気

フライドポテトに好適。煮崩れが極めて少ないので煮物にも適する。調理後の黒変もなく、調理品質も優れる。収穫量が多い。

大玉でよくとれ、表皮が美しい！形状は長楕円形なので、調理にしやすい。もちもちとした食感で良食味。多収性で栽培しやすい。