- 規格:ジャンボサイズ地掘苗
- 収穫期 :5～7月
- ●植え付け後、最初の春から収穫可能。
- お届け:12月上旬～12月下旬
すぐに収穫できるサイズの地掘苗（肩の幅が約8cm）でお届けするので、簡単な管理でさらに大株となり、毎年収穫できる。本種は食味が濃厚で、甘みも豊かな優良種。キジカクシ科
- 規格:12cmポット苗
- 収穫期 :10～11月
- お届け:11月上旬～12月中旬
中国原産の「ヒロハマコモ」の株元が肥大したもの。タケノコのような独特の食感でくせがなく、多様な味になじむ。鉢栽培や、大きめの水がめなどでも栽培でき、作りやすい。イネ科
- 規格:タネ球根・1kgで5～10個
- 収穫期 :10～11月
- ●収穫の目安は植え付けた年の秋より。
- お届け:11月下旬～12月中旬
生育旺盛で栽培容易。吸肥力が強く繁茂するので注意。生イモを薄切りにして天ぷらにすると特有の甘みがあり、珍味。キク科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期 :8～9月
- ●植え付けから収穫までの目安は2～3年
- お届け:11月上旬～12月中旬
ビールの原料として有名なつる性植物。生育旺盛で、10mほど伸びることもある。毬花が完全に熟す前に摘み取り、天ぷらやハーブティーなどで独特のほろ苦さを楽しむ。高温多湿に弱いため、風通しのよい場所で管理する。アサ科
■毯花が楽しめる雌株をお届け。
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期 :春（葉・蕾）、晩秋（根）
- ●植え付けから収穫の目安は約2年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
日本古来の香辛料で畑に植えて栽培する。全国各地で栽培されているが環境に敏感な多年草。アブラナ科
- 規格:地掘苗
- 収穫期 :5～6月（若芽）、7～9月（花穂）
- お届け:12月上旬～12月中旬
群馬県で在来種から選抜育種された品種。ショウガ科
（※100gで0.5平方メートルに植え付け可能）
- 規格:地掘苗
- 収穫期 :6～8月
- ●植え付けから収穫の目安は1～2年。
- お届け:11月下旬～12月中旬
本州北部に自生する系統。葉の直径約1m、茎周りが15cmほどにもなる大型種。暖地では小型になる。キク科
- 規格:高さ40cm前後・10.5cmポット苗
- 収穫期 :4～5月
- ●植え付けから収穫の目安は1～2年。
- お届け:10月下旬～12月中旬
琉球地方のタラノキの変種といわれ、伊豆七島に分布。通常のトゲなしタラに比べ、風味良好で非常においしく、自生種のタラの芽（トゲの多いもの）に近い味わいといわれる。ウコギ科
※若木の間はトゲがあります。
- 規格:タネ球根
- 収穫期 :春～初夏
- ●植え付けから収穫の目安は1～2年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
甘みのある大型種。茎が太くなってもかたくなりにくい。収量の多い優良種。ヒガンバナ科
※繁殖力はあまり強くないので、繁殖するまでは地上部だけの利用にとどめます。
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期 :11月～翌年2月
- ●植え付けから収穫の目安は約2年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
東ヨーロッパ原産で、別名「ホースラディッシュ」。根をすりおろすとダイコンのように白く、ワサビのようなつんとした辛みがある。アブラナ科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期 :春～秋
- お届け:11月上旬～12月中旬
ギボウシの中でも山菜として利用されるものを「ウルイ」という。出てすぐの花茎や春から秋まで新しい葉を食べられる。クセはなく、お浸しや和え物などでシャキシャキとした食感を楽しめる。キジカクシ科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期：5～6月
- お届け:10月中旬～12月中旬
選抜育成された宿根性ネギ。ネギ特有の辛みは控えめで甘く、食味良好。歯切れよく口の中に繊維が残りにくい、サクッとした食感。赤サビ病やべと病にも強く栽培しやすい品種。ヒガンバナ科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期：5～11月
- お届け:11月上旬～12月中旬
古くから万病に効く野菜とされ、独特の苦みと香りが特徴。沖縄の海辺や岩場に自生しており、樹勢強く、栽培容易。濃緑色葉はボタンに似ており、別名「ボタンボウフウ」とも呼ばれている。セリ科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期：3～5月
- ●植え付けて1年目より順次収穫可能。
- お届け:11月上旬～12月中旬
春の七草の一つ。若くてやわらかい茎葉を食するため、基本的には3～5月ごろに収穫するが、冬でも温度管理ができれば収穫可能。煮物やお浸し、天ぷらなどに。セリ科
- 規格:地掘苗
- 収穫期：早春
- ●植え付けから収穫の目安は1～2年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
クセがない万人向きの山菜。別名「クサソテツ」。アクがなく調理しやすい。生長が非常に早く、収穫時期が限られる。本種は茎色が緑色の普通種で、しっかりとした歯応えがあり、野生みに富む。コウヤワラビ科
- 規格:10.5cmポット苗
- 収穫期：3～6月
- ●植え付けて1年目は収穫せず株を充実させる。
- お届け:12月上旬～12月下旬
アクの少ない希少種。他品種とは混植せずに栽培する。コバノイシカグマ科
- 規格:9cmポット苗
- 収穫期：4～5月（花、茎葉）、春～夏（根）
- ●植え付けから収穫の目安は花・葉は順次、根は1～2年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
成長した茎葉はサラダや漬物に利用。アク抜きし、お浸しなどもできる。根はすりおろして空気に触れることで辛みが生まれ楽しめる。アブラナ科
- 規格:10.5cmポット苗
- 収穫期：5～6月
- ●植え付けから収穫の目安は2～3年。
- お届け:11月上旬～12月中旬
成長が早く、非常に丈夫で育てやすい大型種。アクがなく、食味、食感もよい。煮物やお浸しに利用する。キジカクシ科
