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【ネギの栽培ポイント】
畑の準備をします。植え付けの2週間前までに1㎡当たり苦土石灰100~150gをまき、深さ30cm程度までよく耕しておきます。植え付けの1週間前までに、1㎡当たり完熟堆肥(たいひ)2~3kg、チッソ・リン酸・カリを成分量でそれぞれ10~15g施してよく耕します。その後、幅15cm、深さ10~15cmの溝を掘り、片側の壁は垂直にしておきます。 苗を植え付けます。1~2本ずつ、垂直の壁側に立てかけ、5~10cm間隔で並べ、根元に5cmほど土をかけ、ぐらつかないように根元をぐっと押さえておきます。 苗が伸び始めたら、2週間おきに追肥と土寄せを行います。1㎡当たり50gの化成肥料をまき、少しずつ土をかぶせていきます。この作業を4~5回繰り返します。 収穫する際は、いきなり葉を引き抜くと軟白部分が切れてしまうこともあるので、スコップで溝の脇を掘り下げてから掘り出すようにします。