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花も美しく観賞できる！
アーモンドは、モモ、スモモやアンズなどの仲間です。 その中でも、モモとは最も近縁な植物なので、栽培はモモとほとんど同じです。 ただ、利用はかたい核の中に含まれる仁を食用とするので、果樹としての分類は堅果類とされ、クルミ、ペカン、クリなどと同じ分類になります。 少々複雑な話のように思えるかもしれませんが、主に果肉を食用としているモモ、スモモやアンズなども、中国では古来より薬用として仁を利用しており、特にアンズは現在でもそうしていることから、アーモンドだけが堅果類に属するともいい難い理由があります。
