白い花が一面に咲くソバ畑も美しいですが、 紅色の花を咲かせる赤花ソバの畑も見事な美しさです。 見た目も鮮やかな紅色のソバは「高嶺ルビー Neo」。 さらに育てやすくなりました。 栽培は簡単、タネをまいて、土をかぶせるだけ。 気軽に花壇や空き地を赤く彩りましょう。 もちろん、おいしく食べられます。 ◆空き地でもOK!<どこでも花壇> わずかな空き地があれば、タネをまいてみましょう。 ◆管理がラク!<広くてもOK >水やり不要・肥料不要。 ◆鮮やかな赤い花!花の期間は約1カ月あります。
従来品種より更に紅色が濃く改良された赤花そば。土地を選ばず、やせ地や酸性地、乾燥地でもよく生育する。
氏原暉男信州大学名誉教授と共にスタートしたソバの品種改良から25年。食べるソバから見るソバへ。新しい楽しみ方を紹介している。