ネギ「ホワイトスター」の春まき栽培

  秋冬どりの根深ネギは、春先のタネまきから夏を越し、収穫までに２００日以上かかります。秋以降に、寒さに当たることでうまみが増し、おいしくなります。
  しかし、近年の温暖化にともない、猛暑や集中豪雨などで、夏場を乗り切ることが難しくなっています。秋冬にしっかり太ったおいしいネギを収穫するには、“夏越し” が大きなポイントです。
  「ホワイトスター」は、秋口からの生育が旺盛なので、生育が停滞する夏場はネギをあまり大きくさせないことでストレスを避け、秋口から伸び太らせるとよいでしょう。
  タネまきを４〜５月に行い、梅雨が明け、大雨の心配がなくなる７月半ばに植え付けし、寒くなる12月から収穫していくと比較的楽に作れます。