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サトイモ特集

サトイモ特集
サトイモのおすすめ商品   サトイモの栽培ポイント
赤芽大吉 タケノコ芋 八ツ頭芋
赤芽大吉 タケノコ芋 八ツ頭芋
親・子イモ兼用種。大吉(セレベス)イモにつく芽が赤いのが特徴でズイキは使わない。親イモは肥大し品質もよい。子イモは形が長く、やわらかで食味がよい。 親イモ専用種。子イモは着生少なく肥大しない。「京いも」と呼ばれる。イモの半分以上が地上部に露出し、その姿がタケノコに似るところにより名前がついた。 サトイモの中でも最も大きい品種。親イモの肥大の後たくさんの子イモが肥大し、結合して塊状になる。粉質で水分少なく、味がよいことで定-->評のある高級品がとれる。ズイキも酢の物や和え物に利用できる。
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大和里芋 改良石川早生 愛知早生
大和里芋 改良石川早生 愛知早生
生育が早くマルチ栽培などで早期収穫ができる。きめ細かく煮崩れしにくい肉質で、くせが少なく煮・揚・蒸し料理や菓子など幅広く利用できる。 「石川早生」より一回り以上大きく、肉質緻密で食味最高。イモのつきが特によい多収性で病気にも強い。関西では早出し用に最適。 イモは長卵形で肉質はやや粘質。コレステロールを抑える物質が多く含まれるといわれ注目を集めている。
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大野里芋 女早生 えび芋〈唐の芋〉
大野里芋 女早生 えび芋〈唐の芋〉
青軸の子イモ専用種。イモの着生が極めて多く「親ぜめ」の別名がある。肉質はよくしまり、食味、品質が特に優れている。 蓮葉芋系に属する子イモ・孫イモ専用種。食味が優れ市場評価が高く人気。 栽培中何度も土寄せする特殊栽培により独特のエビ形になる。デンプン質でやわらかく、煮ると粘りが出る。ズイキは和え物や汁の実などに利用。
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白芽ハスバ 土垂れ  
白芽ハスバ 土垂れ  
生育がよく、手頃なサイズで収穫できる。イモは粘りがある肉質で、煮物に最適。 定番の人気品種。栽培しやすく家庭菜園向き。品種選びに迷ったらこの品種を。イモはきめが細かく煮崩れしにくいので煮物に最適。  
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ムッキー 簡単皮むきグローブ ムッキー
里芋の皮も包丁を使わず薄くむける!

じゃがいも・牛蒡・里芋などの皮や、魚の鱗を包丁やピラーを使わず、こするだけで表面に埋め込まれた特殊クラッシュ粒が皮を薄く綺麗にむきます。(中国製)

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