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スープメーカー「スープリーズ」で毎食卓の野菜を楽しもう!

スープメーカー「スープリーズ」で毎食卓の野菜を楽しもう!

野菜に果物を加えて作るヘルシースムージーが大人気ですが、寒い季節はやっぱり温かいメニューが恋しい!そこでおすすめなのが旬の野菜をたっぷり使ったポタージュとスープ。これはまさにあったかスムージーです。「煮込みに時間がかかるし面倒」。いえいえ、スープメーカーの「スープリーズ」があれば、材料を入れてスイッチをオンにしたら、あとは煮込んで砕いてかき混ぜて、とすべて自動でやってくれるので仕上がりを待つだけ。毎日の食卓で手軽に旬の栄養満点野菜を楽しむことができます。なめらかなポタージュに仕上がる「スープ」、具の形が残り食感が楽しめる「食べるスープ」、おかゆやリゾットが作れる「おかゆ」と3種類のモードがあるので、幅広いメニューに利用できます。料理研究家の荒木典子さんにおすすめレシピを教えてもらいました。「和風、洋風、どちらもだしを効かせて味付けは薄く」、これが野菜のおいしさを生かすコツだそうです。

ホウレンソウ1束使ってポタージュ作ります!
ホウレンソウのグリーンポタージュ

ホウレンソウのグリーンポタージュ

ホウレンソウをたっぷり使ったポタージュは、見た目は濃厚に見えますが、あっさりと優しいおいしさ。パンを添えればヘルシーな朝食に。スープリーズで仕上がり後に、塩、コショウで味を整えます。最後に砕いたクルミを散らしてアクセントに。

材料

  • ホウレンソウ・・・1束(6〜7株)
  • ブイヨンキューブ・・・1/2個
  • 水・・・400cc
  • 塩、コショウ・・・適量
  • クルミ・・・適宜
サツマイモのスイートポタージュ

サツマイモのスイートポタージュ

旬のサツマイモの甘みを生かしたポタージュは、子どものおやつや軽食にもぴったり。スープリーズの「スープ」モードで仕上げた後に、バターを加え、塩、コショウで味をととのえます。粗挽きの黒コショウを散らすとぐっと大人向けのおいしさに!

材料

  • サツマイモ・・・200g(正味)
  • 水・・・400t
  • バター・・・10g
  • 塩、コショウ・・・適量
  • 粗挽きコショウ・・・適宜
ミックス根菜のみそ仕立てスープ

ミックス根菜のみそ仕立てスープ

ニンジンやゴボウ、レンコンなど冬においしい根菜をたっぷり使い、「食べるスープ」モードで具の食感を残したスープです。だしが効いているのでみそは控えめに。煮干しは頭とはらわたを取り除き、カットした野菜と一緒にスープサーバーに入れ、仕上がり後、熱いうちにみそを溶かし、仕上げにネギの青い部分の輪切りを散らします。おにぎりを添えればランチに最適!

材料

  • ゴボウ・・・1/4本
  • ニンジン・・・1/3本
  • レンコン・・・小1/2節
  • サトイモ・・・2個
  • 長ネギ・・・1/2本
  • 煮干し・・・5〜6尾
  • 水・・・400cc
  • みそ・・・適量
冬野菜のミネストローネ

材料

トマト仕立てのスープ、ミネストローネを冬野菜でアレンジしてみました。「食べるスープ」モードで食感を残したのでボリューム感もたっぷり。トマトジュースとブイヨンキューブ、カットした野菜をスープサーバーに入れ、仕上がり後に塩、コショウで味を整えます。パセリのみじん切りを散らしてできあがり。

  • タマネギ・・・1/4個
  • ダイコン・・・5cm長さ
  • ニンジン・・・1/3本
  • ハクサイ・・・1枚
  • シメジ・・・1/3株
  • トマトジュース・・・400ml
  • ブイヨンキューブ・・・1/2個
  • 塩、コショウ・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
  • パセリ・・・適宜
野菜スープメーカー スープリーズ

野菜スープメーカー スープリーズ

旬の野菜でヘルシーライフ!

現代人に不足しがちな野菜の栄養分を丸ごとおいしく煮込みます。スイッチを押すだけの簡単シンプル操作。野菜不足が気になる方だけでなく、赤ちゃんの離乳食にも使えます。野菜を手軽にとれる「スープリーズ」でヘルシーライフを始めましょう!(中国製)

■規 格
・サイズ・重量(約):幅174×奥行280×高さ239mm/3.0kg
・材質:[本体部]ABS樹脂・PP樹脂、[容器部]ステンレス・PP樹脂、
[容器フタ部]PP樹脂・ポリアミド樹脂、[カッター部]ステンレス・ポリアミド樹脂
・定格電圧:AC100V(50/60Hz) 
・消費電力:[ヒーター]700W、[モーター]180W
・電源コード:1.4m 
・モード:3種類(スープ、食べるスープ、おかゆ)
・調理時間(約):30分 
・容量(約):800cc(水+具材合計)

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荒木 典子
荒木 典子京都出身の料理研究家。大学卒業後フランスへ留学し、帰国後に調理師免許を取得。出版社で料理本の編集者として働いたのち、2007年に独立。書籍や雑誌の仕事を中心に、企業へのレシピ提供、カフェの監修などをしつつ、料理教室を主催。季節感を大切にしたていねいな料理が評判。
http://arakinoriko.com/