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はじめてのエンドウ特集

はじめてのエンドウ特集
  • はじめてのエンドウ特集

エンドウは収穫後、鮮度が急激に低下してしまいます。
だからこそ新鮮野菜を食べられる家庭菜園にはおすすめです。
とれたての美味しさをご堪能下さい。

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栽培のここだけチェック

エンドウの栽培で重要なのは種まき時期。
エンドウは株が大きくなるにつれて耐寒性が落ちてきますので、種を早くまきすぎないように注意してください。

栽培のポイント

point01 圃場の準備

連作障害が出ないように、連作を避けられる畑を選びましょう。エンドウは酸性土壌に弱いため、1当たり100gを目安に石灰を施して土壌酸度を調整します。化成肥料のチッソ成分量は1当たり10g程度とします。チッソ成分が多すぎると、株が強くなり過ぎ「つるぼけ現象」が起きるので注意が必要です。水田土での栽培では高畝にするなど、水はけのよい畑づくりを心掛けます。畝幅1・5〜1・8m、株間25cmの1条植えが基本の栽植密度です。

圃場の準備 味菜 果菜の肥料 バイオコダルマ バイオダルマ 家庭菜園のたい肥 家庭菜園のたい肥 バイオダルマ
畝立て・タネまき(秋まき)

point02 播種期の選定

エンドウは株が大きくなるにつれて低温耐性が落ちていきます。秋の播種期を早めてしまうと、冬越し前に生育が進み過ぎて失敗の原因となります。播種期の設定や防寒対策への下準備はしっかり行いましょう。関東以西の中間地では10月下旬から11月上旬が播種適期です。播種は1穴に3〜5粒まき、発芽後、生育のよいものを1〜2本残して間引きます。
 また、高冷地などの越冬が難しい地域では春まき栽培をおすすめします。この場合、温床での育苗が必要となります。9cmポットに播種し、温床で地温20℃を確保します。発芽が揃ったら早めにハウスの外に出し、低温にあて花芽分化を促します。暖かくなって十分な地温を確保できるようになったら畑に定植します。

間引き

point03 整枝・誘引

本葉4〜5枚になり巻きひげが発生するようになったら、誘引用のネットを張ります。枝が込んできたら茎葉に十分光が当たるように、ふところの枝を適宜整枝します。

整枝・誘引

point04 追肥、水管理

1回目の追肥は、開花の始めのころ中耕・除草・土寄せを兼ねて行います。化成肥料をチッソ成分量で1当たり3gを基準に施します。これ以降は草勢を見ながら適宜追肥します。またこの時期は水分を多く必要とする時期なので、しっかりと潅水をしてください。

追肥・潅水 味菜 果菜の肥料

point05 収穫

本来のおいしさを存分に味わうためにも、適期収穫を心掛けましょう。タイプにより収穫適期は異なります。実際に莢をむいて実の充実度を確認するとよいでしょう。収穫したものは、できるだけその日のうちに食べるのがおすすめです。また、収穫が遅れると莢やマメがかたくなり、甘みも落ちて食味が低下します。こまめにチェックして収穫しましょう。

収穫

point06 病虫害防除(減農薬栽培の場合)

生育初期はアブラムシの害が問題になります。畝面にマルチを施す、シルバーテープを用いる、などの方法で飛来を防ぎます。つるが発生する前には、防虫ネットでトンネルをすることも有効です。  栽培中期以降のうどんこ病に対しては、畝の水はけをよくし、こまめな枝整理、発病葉の速やかな除去によって防除に努めます。