ジャガイモのコンテナ栽培に使われる容器には、大型の深型プランター、土のう袋、麻袋などがあります。今月号では、大型の深型プランターで栽培する方法を紹介します。

植え付け後20〜30日経ち、10〜15cmに生長した芽が3〜4本出てきたら、芽かきを行います。勢いのよいものを1〜2本残してかき取ります。

芽かきが済んだら、コンテナに培養土を5cmほど入れる「増し土（1回目）」を行います。

芽かきの2〜3週間後、ないしは開花したころに、コンテナの縁から2cmくらいの高さまでたっぷりと増し土を行います。

葉や茎が黄ばみだしたら収穫期です。時期は春作で5月下旬ごろからです。掘り上げする場合は、前日の水やりは控えた方が無難です。土が濡れている状態で収穫すると、腐りやすくなるので注意しましょう。

小さいイモは、そのまま塩ゆでして食べるととてもおいしいものです。収穫直後のジャガイモは最高にうまいので、ぜひ挑戦してください。