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学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! プランター菜園 基本のキホン!その16 インゲン 恵泉女学園大学 園芸文化研究所准教授 藤田智(ふじたさとし)

主な品種

インゲンにはつるなし種とつるあり種がありますが、つるなし種の方が収穫までの期間が短く、支柱の必要もないのでコンテナ栽培向きです。一方、つるあり種は長期間とれるので、収穫量も多くなります。また、莢の形でも丸莢と平莢に分けられます。

 

つるなし種

つるなし種播種から収穫までが約55日と短く、基本的に支柱は必要ないので、コンテナ栽培に向く。

さつきみどり‘さつきみどり’
つるなし丸莢種。色が濃緑でスジがないのが特徴。品質がよくたくさん収穫できる。

さつきみどり2号‘さつきみどり2号’
つるなし丸莢種。莢長は約14cm。濃緑でやわらかい莢が特長。

さやっこ‘さやっこ’
つるなし丸莢種。莢の揃いが特によく、一斉収穫できる省力品種。莢長10〜11cmの小莢タイプ。

初みどり2号‘初みどり2号’
つるなし丸莢種。莢長12〜13cmの中莢で、くせがなく食べやすい。収量は極めて多い。

山城黒三度‘山城黒三度’
つるなし丸莢種。若莢にはスジがなく、莢長12〜15cm。極早生(ごくわせ)で耐暑・耐寒性に優れる。

 

つるあり種

つるあり種収穫期間が長いので、収量も多くなる。立体的に栽培でき、緑のカーテンとして利用可能。

スラットワンダー‘スラットワンダー’
つるあり丸莢種。濃緑で、12cm内外の若莢どりも可能。肉質はやわらかでおいしい。

白衣笠‘白衣笠’
つるあり丸莢種。分枝の多い豊産種。鮮緑色で長さ14cm。

黒種衣笠‘黒種衣笠’
つるあり丸莢種。スジが少なく莢色は鮮緑色で、やわらかく食味がよい。

ケンタッキー101‘ケンタッキー101’
つるあり丸平莢種。低い節位から莢がつく極早生種。スジなしで莢長21〜23cm。

 

平莢種

やわらかく食味がよい。

モロッコ‘モロッコ’(つるあり)
つるあり平莢種。莢長約14cm。品質が極めてよく、おいしさに定評がある。

耐病モロッコ‘耐病モロッコ’(矮(わい)性)
矮性スジなし平莢種。病気に強く育てやすい。良食味で収穫が遅れても品質低下が少ない。

つるなしモロッコ‘つるなしモロッコ’
つるなし平莢種。色と風味が抜群で、作りやすい極早生の豊産種。

アキシマササゲ‘アキシマササゲ’
莢に紫色の模様が見られるが、ゆでると鮮緑色になる。

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