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学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! プランター菜園 基本のキホン!その15 オクラ 恵泉女学園大学 園芸文化研究所准教授 藤田智(ふじたさとし)

主な品種

莢の形や色で、五角オクラ、丸オクラ、赤オクラなどに分けられます。

五角オクラアーリーファイブ‘アーリーファイブ’
作りやすい極早生種。

グリーンソード‘グリーンソード’
莢は濃緑色で肉質がやわらかい。

グリーンロケット‘グリーンロケット’
分枝が多く収量が多い。

ベターファイブ‘ベターファイブ’
五角オクラの定番品種。

丸オクラまるみちゃん‘まるみちゃん’
莢長15cmとやや長めで肉質はやわらかく、栽培しやすい。

多角種クリムソン・スパインレス‘クリムソン・スパインレス’
平均8角で揃いのよい豊産種。育てやすい。

赤オクラレッドソード‘レッドソード’
紫色の莢が美しく、料理に彩りを添える場合は生で使う。ゆでると紫から深緑に変化するのもおもしろい。収量が非常に多い。