タキイネット通販

5,000円以上お買い上げのお客様 送料無料!

用途別検索

あなたにおすすめの商品

カテゴリから探す

野菜タネ
花タネ
球根
草花の苗
花木の苗
果樹の苗
野菜・イモの苗
緑肥・景観用・芝草のタネ
ガーデニンググッズ

タキイガーデンスタイル

学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! 家庭菜園 基本のキホン!その10 ミズナ 恵泉女学園大学 園芸文化研究所准教授 藤田智(ふじたさとし)

主な品種

小株どり、大株どりそれぞれに適した品種があるので、目的に応じて使い分けます。また、変異種としてミブナ(壬生菜)があります。

 

ミズナ

京みぞれ京みぞれ株張りと株揃いがよく、生育旺盛なので周年栽培にも向く。食感がよくアクも少ないため、サラダなど料理の用途が広いのが特長。

京しぐれ京しぐれ低温伸長性に優れているので、秋〜春どりに適する。葉軸が純白で、葉とのバランスやコントラストの美しさが特長。

中生白茎千筋京水菜中生白茎千筋京水菜分けつ力旺盛で、1株から数百本の葉軸が発生し、4kgまで太る品種。冬につくる朝漬けや鍋物は、風味豊かで美味。

晩生白茎千筋京水菜晩生白茎千筋京水菜耐寒性・分枝性が強く、栽培しやすい品種。日数をおけば6kgくらいの大株になる。

 

ミブナ

京都の壬生地域で作られるミブナ(壬生菜)は、ミズナの変異種で、葉のギザギザがなくなったツケナ。代表的な京漬物の「みぶな漬け」にぴったり。

京錦壬生菜京錦壬生菜みぶな漬けに最適な、小〜中株から大株どりまでできる高品質品種。

丸葉壬生菜丸葉壬生菜晩抽性の黒葉種。やわらかく風味があり、煮炊きや一夜漬けに最適。

商品購入はこちら