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学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! 家庭菜園 基本のキホン!その17 ニンジン 恵泉女学園大学 園芸文化研究所准教授 藤田智(ふじたさとし)

主な品種

西洋種(短根種:長さ15〜20cm)と東洋種(長根種:長さ60〜70cm)がありますが、家庭菜園では西洋種の方が作りやすいのでおすすめです。

春まき品種では、低温下でも旺盛に生育し、肥大もよい‘いなり五寸’が、収量も多くおすすめです。春夏作兼用品種の‘向陽二号’は、晩抽・早太りで、品質のよいものが多くとれる作りやすい品種です。

夏まき品種では、‘陽州五寸’‘夏蒔鮮紅五寸’‘陽明五寸’‘新黒田五寸’が家庭菜園向きです。‘陽州五寸’は生育の揃いがよく、鮮紅色で色ツヤのよいものがとれます。‘夏蒔鮮紅五寸’は暑さに強く、太りも早いうえ、カロテン豊富な品種です。‘陽明五寸’は耐病性、耐暑性に優れ、冬どりで一段と鮮やかに着色します。‘新黒田五寸’は色づきと形のよさで人気です。

また、ミニニンジンの‘ピッコロ’は、根長12cm、太さ1.5cm程度になり、丸ごと食べられる作りやすい品種です。‘平安三寸’は早太りで揃いがよく、プランター栽培にも向きます。

そのほか、一度は挑戦したいのが、‘国分鮮紅大長’などの東洋種です。一般地では、6月下旬〜7月まきが適期です。長さ60cm以上にも生長するので、かなり土を深く耕す必要があります。

いなり五寸いなり五寸低温下できれいに太る、濃橙色の春作専用種。

向陽二号向陽二号春夏作兼用種。栽培しやすいニンジンの代表品種。

ピッコロピッコロ極早生(ごくわせ)小型種で、甘みに富み生食にも向く。

平安三寸平安三寸晩抽性で早太りの短根種。

陽州五寸陽州五寸揃いが抜群によく、秋冬どりに適する。

夏蒔鮮紅五寸夏蒔鮮紅五寸肌色、芯色とも鮮紅色で肉質もよい。

陽明五寸陽明五寸冬どり中心で、ひときわ鮮やかな紅色の肌を持つ。

新黒田五寸新黒田五寸つやのよい、改良五寸ニンジン。

国分鮮紅大長国分鮮紅大長根長60cm、大型ニンジンの代表種。

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