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学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! 家庭菜園 基本のキホン!その23 エンドウ&ソラマメ 恵泉女学園大学 園芸文化研究所准教授 藤田智(ふじたさとし)

主な品種

●エンドウ

エンドウには、実が膨らむ前の若い莢(さや)を利用するサヤエンドウ(キヌサヤエンドウ)、莢と実を利用するスナップエンドウ、実とり用の実エンドウ(グリーンピース)があります。

サヤエンドウの中で、極早生(ごくわせ)種では白花でつる性、耐寒性に優れていて草勢が強く、莢がやわらかい‘兵庫絹莢’がおすすめです。また、早生の‘成駒三十日’、大莢の‘仏国大莢’、つるなしの‘赤花絹莢’なども、作りやすい品種です。

最近人気のスナップエンドウでは、白花でつる性、側枝の発生も多く豊産で、実エンドウのように子実を大きくした莢を利用する‘ジャッキー’がよく、ほかに‘グルメ’があります。

実エンドウでは、‘ウスイ’‘久留米豊’が人気品種です。そのほか、早生種で白花、つる性の‘南海緑’は、むき実が‘ウスイ’よりひと回り大きくて品質がよく、暖地の秋まきで安定した収量が得られます。また、子実は白目の大粒で、莢揃い、品質ともに優れる‘白竜’もあります。

 

●ソラマメ

ソラマメには、大粒種、長莢種などがあります。おすすめ品種は、大粒種では、3粒莢が多い食味良好の‘三連’が、着莢・肥大が安定して分枝性が強く、また‘仁徳一寸’は草勢が強く作りやすい豊産種で、3粒莢が多く品質良好です。長莢種では、1莢5〜7粒入りで極めて豊産の‘福ならび’や‘さぬき長莢早生’などがおすすめです。

 

サヤエンドウ

極早生種兵庫絹莢‘兵庫絹莢’
白花でつる性。つるの揃いがよく、分枝は旺盛で収量も多い。

早生種成駒三十日‘成駒三十日’
白花でつる性。耐寒性が強く、主枝・側枝とも双莢性が高い豊産種。

大莢種仏国大莢‘仏国大莢’
赤花でつる性の晩生種。莢長12〜13cmと大きく、やわらかで品質がよい。

つるなし種赤花絹莢‘赤花絹莢’
草丈50cmの矮性種。莢は濃緑で品質がよい。

スナップエンドウグルメ‘グルメ’
白花でつる性。厚肉の大莢で甘みがあり、歯切れがよくておいしい。

実エンドウウスイ‘ウスイ’
白花でつる性。実とり用の代表品種で育てやすく収量も多い。子実は黒目で、やわらかくおいしい。

久留米豊‘久留米豊’
白花でつる性。大莢で大粒の甘いグリーンピース。耐寒性が強く作りやすい。

 

ソラマメ

大粒種三連‘三連’
3粒莢率が特に高い、大莢・多収の一寸ソラマメ。作りやすく食味がよい。

長莢種さぬき長莢早生‘さぬき長莢早生’
1莢に5〜6粒入る、多収品種。耐寒性が強く作りやすい。

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