秋田県横手産 天然山菜水煮7種セット
秋田県南部に群生する天然の山菜を、地元の山菜とり名人が一つひとつていねいに収穫し、食品添加物不使用で水煮加工に。さまざまな調理方法でお楽しみください。
①ぜんまい(独特の歯触りと香りがおいしい。煮物、きんぴら、味噌汁などに)
②山ふき(アク抜き済みで手軽に、煮物、油炒め、味噌汁などに)
③わらび(特有のねばりと歯触りを楽しむ。お浸し、たたき、味噌汁、煮物などに)
④山うど(独特のほろ苦さと風味が特徴。酢味噌和え、油炒め、天ぷらなどに)
⑤みず(シャキシャキの歯応えでねばりがあり、さっぱりした味わい。お浸し、たたき、和え物、浅漬けなどに)
⑥こごみ(若い芽はくせのない味わい。ごま和え、お浸し、天ぷらなどに)
⑦ふきのとう(特有の芳香と苦みを味わう。味噌和え、天ぷら、フライなどに)