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エダマメについて

・学名「Glycine max Merr」
・和名「エダマメ」
・原産地「中国」
・分類「マメ科ダイズ属」
エダマメはビールのお供として定番的存在です。エダマメは、品種の早晩性によって播種期、収穫期が異なるため収穫時期を考慮して品種を選ぶ必要があります。例えば、夏の間、エダマメを長く楽しみたい場合は、５月上旬に早生種、中旬に中早生種、下旬に中生種を播種するのがおすすめです。

主な品種

作りやすくておいしい定番品種としてあじみのり、富貴（ふうき）、福獅子（ふくじし）の3種があります。 コクのある深い味わい品種としては快豆黒頭巾（かいとうくろずきん）、福成（ふくなり）がおすすめです。

■お役立ちコンテンツ

エダマメの上手な栽培方法・育て方

エダマメを上手に育てるための栽培方法やお役立ち知識などが一括で確認することができます。

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