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学校:家庭菜園アドバイス

藤田智 直伝! 家庭菜園 基本のキホン!

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各品目の作り方について、野菜作りの初歩の初歩から解説していきます。
初めて挑戦される方はもちろん、少し慣れてきた方も初心にかえって「基本のキホン」を復習してみてください。

1959年秋田県生まれ。
恵泉女学園大学園芸文化研究所助教授。専門は野菜園芸学、植物育種学、農業教育学。「NHK趣味の園芸」講師、雑誌「やさい畑」連載のほか、ラジオなどでも野菜作りの魅力を伝えている。主な著書に「別冊NHK趣味の園芸・わが家の片隅でおいしい野菜を作る」(NHK出版)など多数。

果菜類

大玉トマト

大玉トマト

育ててみたい野菜No.1

ミニ・中玉・調理用トマト

ミニ・中玉・調理用トマト

医者を青くする果実

ナス

ナス

夏にぴったりの味!

ピーマン類

ピーマン類

カラフルな高栄養果実

キュウリ

キュウリ

みずみずしい夏野菜の代表

ズッキーニ

ズッキーニ

見た目はキュウリ、中味はナス?

ミニカボチャ

ミニカボチャ

つるにぶら下がったかわいい果実

ニガウリ

ニガウリ

独特の苦みがたまらない

メロン

メロン

みずみずしい甘さと高級感

オクラ

オクラ

暑さに強いネバネバ野菜

エダマメ

エダマメ

ビールのために作る

インゲン

インゲン

とれたての醍醐味

エンドウ&ソラマメ

エンドウ&ソラマメ

初夏の味わい

根菜類

ダイコン

ダイコン

日本を代表する野菜

カブ

カブ

古い歴史を持つ野菜

にんじん

にんじん

名は栄養素を表す

タマネギ

タマネギ

さっと水にさらしてサラダで!

ジャガイモ

ジャガイモ

菜園ライフのスタート

葉菜類

ハクサイ

ハクサイ

鍋野菜の王様

ホウレンソウ

ホウレンソウ

鉄分豊富な緑黄色野菜

ミズナ

ミズナ

脚光を浴びる伝統の京野菜

コマツナ

コマツナ

将軍が命名した野菜

チンゲンサイ

チンゲンサイ

畑にも台所にも重宝

リーフレタス

リーフレタス

華やかな葉物野菜

シュンギク

シュンギク

温かみをもたらす野菜

ニラ

ニラ

特徴的なにおいの葉菜

リーキ

リーキ

ネギ?それともニンニク?

特用作物

ゴマ

ゴマ

セサミンがあなたの健康を守る!